Ispanaklı Gözleme

Demir deposu ıspanağın yufka ile birlikteliğinden doğan bir lezzet Ispanaklı Gözleme… Ot severler için harika bir tat, yemeyen bin pişman bizden söylemesi.

Açıklama

Vitamin ve Karbonhidrat Bir Arada; Ispanaklı Gözleme

Her çeşidi birbirinden lezzetli olan gözleme çeşitlerinden bugün Ispanaklı Gözleme yapmayı deneyeceğiz. İlk olarak Hatay köylerinde tandırlarda, odun közlerinin üzerinde yapılan Ispanaklı Gözleme artık hepimizin mutfağa girmiş durumda. İçinde ıspanak bulundurması aslında vitamin bakımından diğer gözlemelerden bir adım öne geçiyor diyebiliriz. Demir deposu ıspanağın yufka ile birleşiminden ortaya çıkan bu lezzet için kolları sıvıyoruz. Her şey hazırsa buyurun mutfağa.

Malzemelerimiz Neler?

  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 2 su bardağı ılık su
  • Yeterince un
  • Tuz
  • Yarım kilogram ıspanak
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet kuru soğan
  • Karabiber

Nasıl Hazırlıyoruz?

  • 2 su bardağı ılık suyun içinde mayayı eriterek başlıyoruz Ispanaklı Gözleme yapımına.
  • Bu karışımın içine yeterince un ve tuz ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
  • Hamurun üzerini kapatıp mayalanmasını bekliyoruz.
  • Ispanakları yıkayıp doğruyoruz. Bir tencereye alıp kısa süre haşlıyoruz.
  • Soğanları küp küp doğruyoruz. Bir tavaya sıvıyağ koyup kızdırıyoruz. Kızan yağa soğanları ekliyoruz. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Salça, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz.
  • Haşladığımız ıspanakları da hazırladığımıza salçalı harca ilave edip 10 dakika daha kavuruyoruz.
  • Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Parçaları oklava yardımıyla açıyoruz.
  • Açtığımız hamurların yarısının içine ıspanaklı harçtan koyuyoruz. Diğer yarısını üzerine kapatıp yağ kızdırdığımız tavada ters düz ederek pişiriyoruz.

Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı sürerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.

İncelemeler

Henüz yorum yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.