İzmir Köfte

Her ayrıntısı muhteşem olan güzel İzmir’in İzmir Köftesi ile çocuklarımızı mutlu etmek için harika bir gün. Yapılışı kolay ve lezzetli tarif için sayfayı aşağı kaydırabilirsiniz.

Açıklama

Ege’nin İncisi İzmir’den; İzmir Köfte

Merhaba sevgili okuyucular. Bugün çocuklarımız temalı bir akşam yemeği hazırlamaya karar verdik. Onların en sevdikleri, aynı zamanda da besin değeri yüksek, hoşlarına gidecek bir sulu yemek yapalım diyoruz. Ne mi? Tabi ki her ayrıntısı muhteşem olan güzel İzmir’in İzmir Köftesi. Hemen hemen ülkemizin her şehrinin kendine has bir köftesi vardır. İzmir köfte de onlardan bir tanesi. Kıymanız, soğanınız ve patatesleriniz hazırsa hiç zaman kaybetmeyelim İzmir Köfte tarifine ve başlayalım.

Malzemelerimiz Neler?

  • 4 adet patates
  • 2 adet domates
  • 4 adet yeşilbiber
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı bayat ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Nasıl Hazırlıyoruz?

  • Köfte harcı için, kıyma, rendelediğimiz soğanları, bayat ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.
  • Köfte harcından ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar alıp elimizle bastırarak şekil veriyoruz.
  • Kabuğunu soyduğumuz patatesleri elma dilim şeklinde dilimliyoruz. Domatesleri halka halka kesiyoruz. Yeşilbiberleri uzunlamasına kesip ortadan ikiye bölüyoruz.
  • Bir tencere kızartma yağını kızdırıyoruz. Önce patatesleri sonra da köfteleri kızartıyoruz.
  • Kızarma işlemini tamamladıktan sonra sıra sosunu hazırlamaya geliyor. Sos için Ayçiçek yağını bir tavada kızdırıyoruz. Domates salçasını 2-3 dakika kavuruyoruz. Rendelenmiş domatesleri ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Kavrulan domateslere sıcak suyu, tuzu ekliyoruz. 3-4 dakika kaynatıyoruz.
  • Köfte ve patatesleri fırın tepsisine sırayla diziyoruz. Aralarına domates ve yeşilbiberleri dizerek adeta bir tablo yaratıyoruz.

Hazırladığımız sosu üzerinde gezdiriyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 20 dakika biber ve domates dilimleri kızarana kadar pişiriyoruz. Yanında biraz Pirinç Pilavı biraz da Cacık eşliğinde çocuklarımızla afiyetle yiyoruz.

İncelemeler

Henüz yorum yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.