Kaşarlı Gözleme

Sıcacık yufkanın arasında erimiş, ısırdıkça uzayan kaşar peyniri yapılmış Kaşarı Gözleme ile güne başlamanın mutluluğu başka olur. Yanında da bir bardak çay, domates ve biraz salatalık…

Açıklama

Herkes Sever; Kaşarlı Gözleme

Gözlemeye sevdalı bir millet olarak uzun yıllardır hemen hemen her çeşidini denemişizdir. Patatesli, Kıymalı, Ispanaklı, Patlıcanlı hatta ve hatta Tahinli bile. Ama bazıları hep bir adım öndedir. İşte bu bir adım önde olanlardan biri her damak tadına uygun bir gözleme çeşidi ile karşınızdayız. Kaşarlı Gözleme sevmeyeniniz yoktur herhalde. Isırdığınızda uzayan kaşar peyniri ve hamurunun leziz tadına varmak çok uzak değil. Hemen kâğıt kalemi hazırlayın. İşte Kaşarlı Gözleme Tarifi için malzemelerimiz…

Malzemeler Neler?

  • 1 bardak ılık süt
  • 4 su bardağı ılık su
  • 50 gram yaş maya
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
  • 300 gram kaşar peyniri rendesi
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Hazırlıyoruz?

  • Bir kaba ılık sütü, yaş mayayı koyuyoruz. Sütün içinde yaş mayayı eritiyoruz.
  • Maya kabardıktan sonra ılık suyu, sıvıyağı, tuzu koyup karıştırıyoruz.
  • Azar azar unu ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur elde etmeye çabalıyoruz.
  • Hamuru yoğurduktan sonra dinlemesi için 30-40 dakika boyunca üzeri örtül vaziyette bekletiyoruz.
  • Hamur dinlendikten sonra küçük parçalar koparıyoruz. Hemen hemen servis tabağı büyüklüğünde oklava ya da merdane yardımıyla açıyoruz.
  • Açtığımız yufkanın yarısının içine rendelenmiş kaşar peynirlerden koyuyoruz. Arasına biraz da kırmızı pul biber serpiyoruz. Diğer yarısını da üzerine kapatıyoruz.
  • Tavada yağ kızdırıp yufkayı pişirmek üzere ters düz ediyoruz.

Pişen Kaşarlı Gözlemeleri servis tabağına alıyoruz. Üzerine domates ve salatalık dilimleri ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.

İncelemeler

Henüz yorum yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.