Kuru Fasulye

Geleneksel Türk mutfağının ayrılmaz bir parçası olan, tane tane pişmiş bir pilavın üstüne yakışan en güzel yemektir Kuru Fasulye…

Açıklama

Pilav Üstü İyi Gider; Kuru Fasulye

Bir gün öncesinden ılık suya basılan, ertesi gün pişirmek için hazırlık yapılan meşakkatli ama bir o kadar da damaklarda kalan tadına doyum olmayan, besin değeri yüksek bir yemektir Kuru Fasulye. Kuru fasulye yapımı dediğimiz gibi o kadar da kolay değildir. Fasulye tanelerinin kabuk atmadan pişmesi çok önemlidir. Hem yaz aylarının hem de kış mevsiminde tüketilebilecek nadir yemeklerimizdendir. Eşleri çok seven hanımlar için her zaman yapabileceğiniz lezzetli etsiz Kuru Fasulye Tarifi sizlerle.

Malzemelerimiz Neler?

  • 500 gram kuru fasulye
  • 4 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy kırmızı biber
  • 2 adet orta boy yeşil biber
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Hazırlıyoruz?

  • Fasulyelerimizi ayıklayıp bir gece önceden ılık suya yatırıyoruz.
  • Kuru sağanı küp küp doğruyoruz. Yeşil ve kırmızı biberleri de hemen hemen soğanlarla aynı büyüklüğe getiriyoruz.
  • Bir tencerede Ayçiçek yağını kızdırıyoruz. İçine doğradığımız soğanları ekliyoruz. Pembe renk alana kadar kavuruyoruz. Kırmızı ve yeşil biberleri de üzerine atıp, domates salçasını ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Tatlı toz kırmızı biber ile de tatlandırılıp daha önce suda beklettiğimiz kuru fasulyeleri ekleyip karıştırıyoruz.
  • Kuru fasulyelerin üzerini örtecek kadar su ekleyip fasulyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişme işleminin sonuna doğru tuzumuzu ekliyoruz.

Hazır olan kuru fasulye yemeğini tereyağlı pirinç pilavıyla taçlandırıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.

İncelemeler

Henüz yorum yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.