Musakka

Patlıcan ve kıymanın eşsiz buluşmasıyla ortaya çıkan suyuna ekmek bandırmadan yiyemeyeceğiniz bir yemek olan Musakka tarifi ile tanışın.

Açıklama

Musakka / Patlıcan Severler İçin; Musakka

Sebze yemeklerinin en sevilenlerindendir musakka. Patlıcan, kıyma, domates ve biberlerin birleşiminden ortaya çıkan böyle güzel bir yemeği kim mutfağımıza kazandırdıysa ona binerce kez teşekkür ediyoruz. Suyuna bandırdığımız ekmeğimizle karın doyurmanın keyif haline getirdiği Patlıcan Musakka tarifine bir göz atalım diyoruz. İyi okumalar sevgili okuyucular.

Malzemelerimiz Neler?

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet orta boy çarliston biber
  • 2 adet orta boy kırmızı biber
  • 3 diş sarımsak
  • 300 gram az yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • 3/4 su bardağı sıcak su

Nasıl Hazırlıyoruz?

  • Patlıcanların uç kısımlarını alıyor ve kabuklarını alacalı şekilde soyuyoruz.
  • Halka halka kestiğimiz patlıcanların acısının çıkması için tuzlu suda bekletiyoruz.
  • Kuru soğan ve sarımsakları yemeklik küçük parçalar halinde doğruyoruz.
  • Çarliston biberleri ve kırmızı biberleri iri iri kesiyoruz.
  • Bir tavada az yağlı kıymamızı tahta kaşığın arkasıyla ezerek hafif renk alana kadar kavuruyoruz. Sonrasında kıyma harcını hazırlamak üzere Ayçiçek yağını döküyoruz.
  • Soğanları ve sarımsağı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Baharatları da ekleyip harcı hazır hale getiriyoruz.
  • Patlıcanlarımızı kızartmak için bir tencerede Ayçiçek yağını kızdırıyoruz. Suda beklettiğimiz patlıcanları havlu peçete yardımıyla kurutuyoruz. Kuruttuktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
  • Aynı şekilde biberlerimizi de kızartmayı ihmal etmiyoruz.
  • Musakkanın sosu için domates salçasını ve suyu bir kapta karıştırarak sos haline getiriyoruz.
  • Kızarttığımız patlıcanları ve biberleri bir tencerenin dibine diziyoruz. Hazırladığımız kıyma harcını üzerine döküyoruz.

Sıcak suyunu eklediğimiz yemeğimizi kısık ateşte 15-20 dakika boyunca karıştırmadan pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

İncelemeler

Henüz yorum yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.