Piyaz

Kuru Fasulye ile salata mı olur demeyin. Izgara Köftenin yanında yenilebilecek en güzel salatadır Piyaz… Bir tadanın bir daha vazgeçemediği Piyaz tarifini çok geç olmadan siz de deneyin.

Açıklama

Kuru Fasulye Salatası; Piyaz

Piyaz, piyaz, piyaz… Piyaz nedir? Piyaz kimimiz için bir salata kimimiz içinse Mangalda Kasap Köfte yanında yemeye doyamadığımız bir salatadan daha fazlası. Kuru fasulyenin en güzel hallerinden bir tanesi. Evet, sevgili okuyucular Piyazın ana malzemesi Kuru Fasulye. Bu nedenle kullandığımız kuru fasulyenin türü çok önemli. Hem kolay pişmesi, hem lezzetli hem de kolay dağılmaması gerekiyor. Piyaz malzemeleri başlı başına birazdan listede yer alacaklar olsa da sizler damak tadınıza göre isterseniz domates, haşlanmış yumurta veya zeytin de kullanabilirsiniz. Kolay gelsin…

Malzemelerimiz Neler?

  • 300 gram kuru fasulye (önceden suda bekletilmiş)
  • 1 adet büyük boy kırmızı soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ çay kaşığı tuz

Nasıl Hazırlıyoruz?

  • Piyazda kullanacağımız bir gece önceden suya bastığımız kuru fasulyelerin suyunu süzüyoruz.
  • Kuru fasulyeleri derin bir tencereye alıyoruz. Şişen fasulyelerin üzerini geçecek kadar içme suyu ilave ediyoruz. Yumuşayana kadar kısık ateşte haşlıyoruz.
  • Haşlandıktan bir süre sonra biraz ılımaya bırakıyoruz. İlk sıcaklığı geçen kuru fasulyeleri süzüp salata tabağına alıyoruz.
  • Kırmızı soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayıp tuzla ovuyoruz. Bir süzgece alıp tuzla ovaladığımız soğanları sudan geçiriyoruz. Süzülmesini sağlıyoruz.
  • Salata tabağına aldığımız kuru fasulyeleri maydanoz, kuru soğan, tuz, zeytinyağı ve sirkeyle harmanlıyoruz.
  • Her şey güzelce karıştıysa salatamız artık hazır demektir. Piyazı afiyetle yemeniz dileğiyle…

İncelemeler

Henüz yorum yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.